Bistronomie

神楽坂で一流の上質さと、気軽に愉しめる
Bistronomie style-ビストロノミー-「レストランD」。
神楽坂の地で、フレンチの伝統と文化をベースに
オリジナリティ溢れるお料理をご提供しております。
本場フランスの一流レストランで修行をしたシェフの作り上げる一皿は、
どれも丁寧で繊細な逸品ばかり。
一緒に愉しみたいワインは、ワイナリーさんとのつながりを大切に、
定番のイタリア、フランスはもちろんのこと、
世界各国から厳選のワインを豊富にご用意しております。
中でも日本ワインは日々進化しており、当店のおすすめです。
記念日やお誕生日など特別な日からデートなどの普段使いまで。
当店で素敵な時間を心ゆくまでお愉しみください。

料理

料理

Anniversaire

Tous les jours

古典の先の奥深い味わい

当店でご提供するフレンチは、
伝統的なスタイルでフレンチを表現しつつ、
オリジナリティを大切にしたもの。
野菜ひとつにしても、
その性質や風味に合わせたカットを丁寧に。
その繊細な味わいを引き出し、
一皿にまとめ上げたお料理はどれも自慢の逸品ばかり。
中でも、シェフのスペシャリテは
是非とも味わっていただきたい一皿です。
コースやアラカルトで存分にご堪能ください。

野菜

Course

A la carte

Chef's Specialite

東京の“Petit Paris” 神楽坂で

石畳の路地裏や立ち並ぶお店の趣…
その素敵な街並みのはずれに当店はひっそりと佇みます。
扉をくぐれば、いつもの喧騒から少し離れた、
落ち着いた大人の空間。
そんな雰囲気の中、上質なフレンチを肩肘張らず愉しむひとときを。
スタッフ一同細やかなおもてなしでお待ちしております。

Access

シェフ

Chef's Profile

きっかけは料理人だった父の姿。
その姿にあこがれ、料理の道を志しました。
それから30年以上、フレンチと真摯に向き合い、
研鑽の日々を送りました。
本場フランスで二つ星を獲得しているシェフの元で
数年間修業を重ね、
神田にて「レストランD」をオープン。
そして、神楽坂に移転してまいりました。
原点に立ち返り、お客様に美味しいお料理と
そして、もちろん、美味しいワイン、空間、サービスを
愉しんでいただけるお店で在り続けられるよう、頑張ります。

粋なワインをご用意しております

当店自慢のフレンチと一緒に愉しみたいのが、
豊富に取り揃えたワインです。
定番のイタリア、フランスはもちろんのこと、
世界各国から厳選したワインをご用意。
中でも日本ワインは年々美味しくなっており、
当店でもおすすめしております。
各地のワイナリーさんとのつながりを大切にしている
当店だからこそのラインナップで。
是非お料理とご一緒にお愉しみください。

Wine

ワイングラスの写真角版

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